Pain au levain hebdomadaire

Je me suis déstressée par rapport à la fabrication du pain au levain. Je trouve que toutes les recettes qu’on trouve dans les livres et les sites sont beaucoup trop précises et un peu prises de tête… Voici la recette que je fais chaque semaine (ou chaque 2 semaines, en fonction du temps que j’ai!)….

Pain au levain « rapide »

Excellente recette testée à l’atelier de panification de l’asbl Du Grain Au Pain. Je la retranscris intégralement sans la changer. Les deux formatrices étaient excellentes. Une recette de pain au levain liquide Ingrédients pour un pain de 450 gr 200gr de farine150gr de levain* 5gr de sel100ml d’eau tiède*Cette quantité permet de faire un pain sur…