Pâte feuilletée

J’ai fait pour la première fois une pâte feuilletée moi-même à La Grange aux savoir-faire, et j’ai bien sûr perdu le papier de la recette. Ceci dit, le livre La Cuisine de référence a une recette qui a donné un résultat magnifique. Ceci dit, on avait fait une technique pour incorporer le beurre beaucoup plus…