Brioche ultra moelleuse

Recette d’origine: https://www.yumelise.fr/brioche-extra-moelleuse/ Voici LA brioche à la mie filante, comme du coton, bien gonflée, légère et aérienne. Elle est vraiment extra moelleuse et c’est une pure merveille ! Une recette très facile et épatante. La pâte de cette brioche extra moelleuse prend énormément de volume, elle va vous étonner ! Elle monte tant qu’elle…

Poulet frit façon Général Tao

Ingrédient : Poulet : 500gr Riz : 0.250L Huile de friture : 1/2L Gingembre : 2/3 cm Piment oiseaux : 2 Ail : 3 gousses Huile de sésame Sucre : 3 cuillère a soupe Sauce soja Vinaigre de riz Œufs : 3 Nice to have – Poudre d’ail : 1 cuillère à soupe Nice to have – Poudre d’oignon: 1 cuillère à soupe Farine (au…

Brioche / cougnou

Ben a trouvé cette recette qui est fabuleuse. Ça donne mieux si on peut avoir un robot pâtissier mais à la main (il a testé, pas moi) ça va aussi. La texture est extra, digne d’une pâtisserie professionnelle. C’est exactement ce qu’il faut comme aspect et texture pour faire un cougnou (recette traditionnelle belge pour…

Pâtes sauce courgettes

Pour faire manger des courgettes à ses enfants, ma soeur a inventé cette recette (ou trouvée, je suis pas sûre). C’est un hit auprès des enfants. Ingrédients:– 1 courgette par personne (et une en plus pour les pâtes!)– parmesan (ou autre fromage dur, ça fonctionne avec du vieux comté)– lait ou crème– oignon-spaghettis ou autre…

Pâtes aux chicons

Recette donnée par Naïma, une amie de ma soeur, à cette dernière. Apparemment un hit auprès des 3 enfants (5-3-1 ans). Ingrédients:– ail– oignons– beurre– lait ou crème fraîche– chicons– haché porc-boeuf Faire revenir ail et oignons dans du gras. Verser du haché porc-boeuf. Une fois bruni, rajouter des chicons coupés en rondelle. Rajouter de…

Soupe asiatique

Au fil du temps, je ne suis pas vraiment de recette pour faire une soupe inspirée asiatique, car après avoir vécu en Asie et voyagé énormément, je me fie à mon instinct. En variant les quantités et les combinaisons de: sauce soja, sauce de poisson, huile de sésame, vinaigre de riz, on arrive toujours à…