Riz du mariage iranien

J’ai une fois fais ce plat avec une iranienne rencontrée lors d’un repas de Thanksgiving. Initialement, j’avais goûté ce plat fait par ma grande-tante Mariette et ensuite par ma tante Niloofar. Je n’ai pas noté les recettes, mais je fais assez confiance à Andy Baraghani, donc je vais une fois essayer cette recette. C’est une…

Sabzi Polo – Persian Herbed Rice

Les cousins de ma mère, moitié belges moitié iraniens, ont épousé l’un une iranienne et l’autre une américaine qui sont toutes les deux des cuisinières hors paires. Penny a appris à cuisiner iranien d’une manière absolument incroyable et c’est via les nombreuses vacances passées chez mes cousins en Indiana que j’ai mangé de la nourriture…