Ttokbukki

En nettoyant ma boîte mail, je suis retombée sur ce texte que je m’étais amusée à écrire en coréen. C’est un épisode de ma vie en Chine, quand je savais couramment parler chinois et que donc je ne trainais presque plus avec des Européens mais qu’avec mes amis asiatiques (coréens, mongoles, vietnamiens, laotiens). Le Ttokbukki…

Two-Kimchi Fried Rice

Issu du site Chow Divine. Makes 4 servings Ingredients 2 cups thinly sliced kimchi (reserve ~1/4 kimchi juice) 4 cups day-old or cold steamed rice oil + salt (if necessary) for cooking Instructions Drain the kimchi and reserve 1/4 cup of kimchi juice. Slice the kimchi thinly. Heat a non-stick or cast-iron pan over medium…

Slow Cooker Dakjjim (Korean Braised Chicken)

Recette dont je me suis inspirée pour me préparer pour mon concours de cuisine en Corée du Sud. Issu du site Korean Bapsang. Ingrédients 1 medium size chicken cut up about 2.5 pounds of cut pieces 2 medium potatoes cut into large chunks 1 medium carrot cut into large chunks 1/2 large onion cut into large chunks 4 – 5 mushroom caps shiitake, white, or…