Poulet frit façon Général Tao

Ingrédient : Poulet : 500gr Riz : 0.250L Huile de friture : 1/2L Gingembre : 2/3 cm Piment oiseaux : 2 Ail : 3 gousses Huile de sésame Sucre : 3 cuillère a soupe Sauce soja Vinaigre de riz Œufs : 3 Nice to have – Poudre d’ail : 1 cuillère à soupe Nice to have – Poudre d’oignon: 1 cuillère à soupe Farine (au…

Soupe asiatique

Au fil du temps, je ne suis pas vraiment de recette pour faire une soupe inspirée asiatique, car après avoir vécu en Asie et voyagé énormément, je me fie à mon instinct. En variant les quantités et les combinaisons de: sauce soja, sauce de poisson, huile de sésame, vinaigre de riz, on arrive toujours à…

Su shi jin 素什錦 Mélange de légumes chinois

J’ai été manger chez mon amie Jiang Nan pour le Nouvel An chinois 2020 et sa mère, excellente cuisinière a fait ce plat. Impossible de trouver aisément des recettes qui sont traduites, alors j’espère que celle-ci sera fiable. Je dois encore tester.