Marinade pour gyros

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Si le boucher n’a pas de gyros tout prêt, cette recette est super: prendre 4 médaillons de porc et faire mariner la viande coupée en batônnets plus ou moins fins:

Ingrédients:

  • 10cl huile d’olive
  • 1 gousse d’ail
  • 1cc paprika
  • 1/2cc coriandre en poudre
  • 1/3cc origan en poudre
  • 1/3cc basilic en poudre
  • 1/2cc cumin
  • 1/3cc thym
  • 1/2cc sel

Mélanger tous les épices dans l’huile. Si besoin, mixer.

Badigeonner la viande et laisser mariner au minimum 1/2 journée. Cuire ensuite les gyros dans une poêle avec des oignons revenus dans du beurre

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