Si le boucher n’a pas de gyros tout prêt, cette recette est super: prendre 4 médaillons de porc et faire mariner la viande coupée en batônnets plus ou moins fins:
Ingrédients:
- 10cl huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- 1cc paprika
- 1/2cc coriandre en poudre
- 1/3cc origan en poudre
- 1/3cc basilic en poudre
- 1/2cc cumin
- 1/3cc thym
- 1/2cc sel
Mélanger tous les épices dans l’huile. Si besoin, mixer.
Badigeonner la viande et laisser mariner au minimum 1/2 journée. Cuire ensuite les gyros dans une poêle avec des oignons revenus dans du beurre