Ttokbukki

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En nettoyant ma boîte mail, je suis retombée sur ce texte que je m’étais amusée à écrire en coréen. C’est un épisode de ma vie en Chine, quand je savais couramment parler chinois et que donc je ne trainais presque plus avec des Européens mais qu’avec mes amis asiatiques (coréens, mongoles, vietnamiens, laotiens). Le Ttokbukki reste un des mes plats « street food » préférés.

Avant-hier, j’ai dit à Hyun-e que j’aimerais apprendre à faire du ttokbukki alors aujourd’hui nous sommes allées faire des courses ensemble.
Une fois rentrées, comme Wonkeun sait bien faire le ttokbukki, il m’a montré comment le préparer.
1- mettre de l’eau dans la poêle avec environ 2 cuillères de gochujang (pâte de piment)
2- Ajouter ensuite un oignon et une gousse d’ail.
3- Après l’avoir découpé en tranches, rajouter des « crêpes » de poisson (je n’ai vraiment pas trouvé de meilleure traduction!!) et mélanger.
4- Rajouter le « ttok » (riz agglutiné en rondelles) et une cuillère à soupe de sauce de soja. Attendre quelques instants (ça doit bouillir)
5- Ajouter une cuillère à soupe de daxida (c’est un truc chinois, qui est en fait de la poudre de boeuf) (pas trop, c’est mauvais pour la santé selon Wonkeun)
6- Finalement, ajouter une tranche de cheddar pour le goût !
C’est prêt !

Ensuite, nous sommes allés dans la chambre de Hyun-e et avec Hyun-e, Wonkeun et un ami mongole, Tugsoo, on a mangé notre ttokbukki.
C’était très bon ! C’est la première fois que je faisais du ttokbukki 

떡붂이 만들죠?

오레 언니한테 떡붂이 만들 배우고 싶어요. 그레서 오늘 현이 언니랑 반잔 가게 같이 갔었어요. 우다워거우 (五道口)에 한국 가게 갔어요. 
밤에, 오빠가 떡붂이 잘 해서, 저에 오빠가 가르쳤어요.

1- 프라인 팬 안에 물하고 고추장 넣어요 (데략 두 숟가락 )
2- 그리고 양파랑 마늘도 넣어요. 
3- 얇게 썰는 오뎅을 프라인 팬안에 넣어고 섞어요.
4- 떡하고 한 숟가락 간장을 넣어요. 기다리요 (끄리져요)
5- 한 숟가락 大喜大 (쇠고기의 가루) 도 넣어요
6- 최후로 한 주각 미국의 치즈 넣어요
만들었어요!

그리고, 언니의 방에 언니랑 오빠랑 몽굴 친구랑 다 먹었어요. 
진짜 맛있었어요! 처음에 떡붂이 만들었어요 ! 

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