La recette vient de mon ami Benjamin. On l’a utilisée pour faire nos galettes des rois. Les quantités mentionnées ci-dessous sont bien pour faire une galette des rois de dimension 28cm de diamètre.

Ingrédients

• 125g beurre malléable
• 125g sucre
• 125g poudre d’amandes
• 2 oeufs

On mélange et homogénéise le sucre et le beurre. Ensuite on ajoute les oeufs et la poudre d’amande et on homogénéise. On peut ajouter un sachet de sucre vanillé pour le goût.